F Negroamaro Salento IGP
Pincészet: San Marzano
Évjárat: 0,75l
Ár: 13590 Ft
Kosárba teszem
Mennyiség:
F Negroamaro Salento IGP
Hosszan és keményen kerestük a legrégebbi salentói Negramaro szőlőskertek között a tökéletes szőlőt, hogy kifejezhessék e nemes szőlő lelkét. Csak három szőlőültetvényt választottunk ki, és az „F” nevet választottuk nekik. „F”, mint Feudi di San Marzano -ban. Történelmünk része, ez a levél a Negramaro minőségi jelévé vált, az ősi és kihívásokkal teli szőlő iránti szenvedélyünk szimbólumává.
Szőlőfajta: Negroamaro.
Terület: Contrada Monte La Conca, San Marzano (TA) és Francavilla Fontana (BR) között.
Talaj: Finom textúrájú vörös maradvány, meszes altalajjal, ritka sziklás és intenzív vasoxidokkal.
Gazdálkodási típus: Fejjelzett bokros szőlő (4500 szőlő / hektár).
Szőlőszüret: Szeptember utolsó hete.
Borkészítés: A szőlőt kézzel, kis kosarakkal szüretelik. Macerálás: 18 nap a tömeg 80% -án, 25 nap 20% -on, natív élesztővel a szőlőben. Az erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten, 24-26 ° C-on történik.
Öregedés: Francia és kaukázusi tölgy barrique-ban 12 hónapig.
Kóstolójegyek: Nagyon mély lila vörös szín; gazdag és összetett fűszerekkel, bogyós gyümölcsökkel és meggylekvárral; testes bor, sima és kiegyensúlyozott, finom tanninokban gazdag, kellemes, hosszan tartó befejezéssel.
Legjobb: Gazdag ízű első fogásokkal, vörös hússal, vadakkal és érett sajttal. Meditációs bor.
Tálalási hőmérséklet: 18 ° C.
