Olasz Borvidékek
 

A család 4 generáció óta a nagyszerű salentói borok termelése iránt elkötelezett. 50 hektáros birtokkal és több mint 200 hektáros konzorciumi szőlőültetvényekkel bír. A Mottura stílus mindig is ötvözte a hagyományt, a tapasztalatot, az innovációt. Fontos az egyedi terület, az őshonos szőlőfajták jellegzetességei és a salentói szőlőművelés sajátosságai is. Az "I Classici" termékcsalád a Mottura család azon vágyából született, hogy a modern vendéglátás világának igényeit és trendjeit a hagyományokkal és a származási terület iránti hűséggel ötvözze. Ezeknek az elegáns boroknak az összetevői tehát: a terület jellegzetességének tiszteletben tartása, az aprólékos gondozás és válogatás a szőlőben, a pincében végzett alapos munka a borkészítés és érlelés során, valamint a konkrét és szigorú megközelítés, hogy minőségi borokat kínáljunk a fogyasztóknak.

 

2005-ben megszületett a „Le Pitre” projekt, amelynek célja az őshonos szőlőben rejlő lehetőségek fokozása, a terroir és a szőlőültetvény közötti kapcsolat optimalizálása, valamint a genetika fejlesztése a klónkutatással. A projektből született borok Salento legjavát és a Mottura család értékeit képviselik.